La cocina vasca actual, que brilla en el firmamento gastronómico mundial, no se entendería sin la gran aportación que hicieron las hermanas Vicenta, Úrsula y Sira Azcaray y Eguileor, reinas del restaurante Amparo, que estuvo abierto entre 1879 y 1918 en la bilbaína...
Hoy, si uno quiere disfrutar de la buena cocina en el País Vasco, o en Bilbao concretamente, las posibilidades resultan casi infinitas, tal es la cantidad de restaurantes que pugnan por quedarse con un pedazo del pastel, tan brutal la competencia. Hubo un tiempo, sin...
Ana Ros, chef femenina número uno del mundo, reclama junto a la maitre de Nerua, la sumiller de Mugaritz y la pastora Baskaran un mayor reconocimiento para la labor femenina en la gastronomía Levantarse pronto, acostarse tarde, estar muchas horas de pie, tener la...
Bienvenido a WordPress. Esta es tu primera entrada. Edítala o bórrala, ¡luego empieza a escribir! El día es precioso. Va a llover, pero durante la mañana el cielo está hasta azul, muy azul, y aparece alguna nube de vez en cuando que, lejos de enturbiar la imagen que...
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